Nuestra historia

Frederic Pallancher - Restaurante La Brioche

ORIGEN

El concepto de la Brioche se desarrolló durante 10 años en la estadía en Francia y España de una pareja Franco-colombiana. Con el proyecto de radicarse en Cartagena, nació la idea de ofrecer un concepto diferente a lo que existía en ese momento en La Heroica, aprovechando la experiencia gastronómica y de vida de los años pasados en el viejo continente, y teniendo como fortaleza la fusión de las dos culturas, europea y latinoamericana, decidieron materializar la idea.

En el desarrollo del proyecto, propusieron ofrecer una comida artesanal, autentica y casual con recetas inéditas que debían adaptarse al gusto local y así satisfacer a sus clientes.

La Brioche elabora todos sus productos con materia prima de primera calidad al fin de garantizar la calidad óptima de sus platos y que estén frescos al momento de servirlos.