Menú de Desayunos, Brunch y Repostería Francesa

Usamos principalmente ghee en nuestras preparaciones

HUEVOS A LA CARTE

Huevos al gusto (con 3 acompañamientos a elegir*), pico de gallo, guacamole, mix de lechugas, pan tostado, mantequilla y mermelada de fresa casera. *Tomate-Cebolla-Mozzarella-Maïz-Espinaca

$ 40.900

Huevos

SIN GLUTEN

AREPITAS DE QUESO

$ 2.000

OMELETTE ST TROPEZ

Omelette con finas hierbas, pimentón asado y mozzarella, salsa holandesa, servido sobre tostada de pan ciabatta con tomate y aceite de oliva, acompañado de yuca crujiente

$ 43.900

Huevos

SIN GLUTEN

AREPITAS DE QUESO

$ 2.000

NEW YORKER

Huevos al gusto con 3 ingredientes*, tocineta ahumada artesanal, aguacate, papas en cascos, pan tostado, mantequilla y mermelada de fresa casera. *Tomate-Cebolla-Mozzarela-Espinaca-Maiz

$ 52.900

Huevos

SIN GLUTEN

AREPITAS DE QUESO

$ 2.000

SARTEN COLOMBIANO

Huevos pericos con hogao con cebollín, arepita de maïz blanco molido y queso costeño, aguacate, queso campesino de búfala, con chorizo de cerdo santarrosano o chicharrones crujientes

$ 49.900

Huevos

BENEDICTOS COSTEÑOS

Huevos pochados con salsa holandesa de chipotle montados sobre arepitas de maíz molido crujientes, aguacate, queso fresco, cebollín, tocineta ahumada artesanal

$ 49.900

Suave

Huevos

BENEDICTES

Huevos pochados con salsa holandesa citrica montado sobre tostadas de Brioche, aguacate, cebollín.

Tocineta ahumada artesanal

$ 50.900

Salmon ahumado artesanal

$ 54.900

Jamon Serrano

$ 54.900

Huevos

SIN GLUTEN

AREPITAS DE QUESO

$ 2.000

EGG SANDWICH CROISSANT ROLL

Croissant roll, huevos revueltos cremosos con cebollín, tocineta, papas rústicas

$ 47.900

Huevos